黑茶与普洱的关系

普洱属于黑茶类,但它的地位比较特殊。
一、分类归属
按工艺,普洱属于黑茶(后发酵茶)。但行业里常把普洱单列,与黑茶并列讨论。
二、与其它黑茶的区别
| 项 | 普洱 | 其它黑茶 |
|---|---|---|
| 原料 | 云南大叶种 | 各地不同 |
| 形态 | 饼、砖、散 | 砖、卷 |
| 陈化 | 强调年份 | 也有陈化 |
三、怎么理解
把普洱理解成黑茶里最有名的一支,就不会被分类绕晕。
四、一个反例
有人坚持普洱不属于黑茶,和茶友争了半天。判断方法:看工艺分类,不看习惯叫法。
五、常见问题
生普算黑茶吗?严格说属于晒青绿茶,熟普才是黑茶。
各区县情况有差异,具体以当日为准。
适合谁 / 不适合谁
适合想弄清分类的人;不适合只关心口感的人。
分类是工具,不是结论,喝得明白比叫得对更重要。
- 执笔
- 上海品茶网编辑部
- 刊于
- 茶席
- 茶文化
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