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黑茶与普洱的关系

黑茶与普洱的关系 · 国际生活场景

普洱属于黑茶类,但它的地位比较特殊。

一、分类归属

按工艺,普洱属于黑茶(后发酵茶)。但行业里常把普洱单列,与黑茶并列讨论。

二、与其它黑茶的区别

项 普洱 其它黑茶
原料 云南大叶种 各地不同
形态 饼、砖、散 砖、卷
陈化 强调年份 也有陈化

三、怎么理解

把普洱理解成黑茶里最有名的一支,就不会被分类绕晕。

四、一个反例

有人坚持普洱不属于黑茶,和茶友争了半天。判断方法:看工艺分类,不看习惯叫法。

五、常见问题

生普算黑茶吗?严格说属于晒青绿茶,熟普才是黑茶。

各区县情况有差异,具体以当日为准。

适合谁 / 不适合谁

适合想弄清分类的人;不适合只关心口感的人。

分类是工具,不是结论,喝得明白比叫得对更重要。

执笔
上海品茶网编辑部
刊于
茶席
茶文化