茶汤颜色能看出什么

茶汤是茶的体检报告,很多问题一眼能看出来。
一、正常汤色
绿茶黄绿透亮;乌龙金黄到橙黄;红茶红艳;熟普红浓。
二、异常信号
| 汤色 | 可能问题 |
|---|---|
| 浑浊 | 茶碎多或受潮 |
| 发暗 | 存放不当 |
| 过浅 | 投茶少或泡短 |
三、怎么用
同一款茶,前后两泡对比,汤色掉得太快说明不耐泡;一直很浅说明投茶不足。
四、一个反例
有人泡出的绿茶汤色发黄发暗,以为是茶不好,其实是水温太高。判断方法:水温降到八十度再试。
五、常见问题
颜色深就是浓吗?不一定。能只看颜色吗?还要闻香气。
各区县情况有差异,具体以当日为准。
适合谁 / 不适合谁
适合想练眼力的人;不适合只凭颜色判断好坏的人。
汤色搭配香气一起看,判断才准。
- 执笔
- 上海品茶网编辑部
- 刊于
- 茶席
- 茶文化