茶点怎么配才不抢味

茶点不是越贵越好,配错了会盖住茶味。
一、按茶类配
绿茶配清淡的坚果、米糕;乌龙配咸点;红茶配甜点。原则是茶点不能压过茶。
二、三组常见搭配
| 茶 | 茶点 | 原因 |
|---|---|---|
| 绿茶 | 坚果、米糕 | 不抢味 |
| 乌龙 | 咸点、卤味 | 解腻 |
| 红茶 | 蛋糕、酥点 | 甜配厚 |
三、别选什么
太辣、太咸、气味重的都不合适,会直接影响下一泡的口感。
四、一个反例
有人点了麻辣小吃配白茶,第二泡完全喝不出味道。判断方法:先喝茶再吃,吃完漱口。
五、常见问题
茶点送吗?部分店送两碟。什么时候吃?三泡之后。
各区县情况有差异,具体以当日为准。
适合谁 / 不适合谁
适合想认真喝茶的人;不适合只冲着点心去的人。
配茶点的原则只有一条:别让点心抢了茶。
- 执笔
- 上海品茶网编辑部
- 刊于
- 茶席
- 茶事指南
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