红茶怎么泡才不涩

红茶涩，多半是泡久了。

一、水温

九十度左右。沸水直冲容易把涩味逼出来，尤其是碎茶。

二、时间

首泡四十秒到一分钟，之后每泡递减。红茶出味快，泡久了就苦。

茶类	水温	首泡时间
祁门	90℃	40 秒
正山小种	90℃	30 秒
滇红	85–90℃	30 秒

三、器具

盖碗最合适，出汤快。玻璃杯也可以，但要注意别泡着不放。

四、一个反例

有人把红茶放在保温杯里泡了一上午，又苦又涩。判断方法：红茶别久泡，出汤后茶叶要取出。

五、常见问题

能加奶吗？可以，但会盖住香气。能冷泡吗？可以。

各区县情况有差异，具体以当日为准。

适合谁 / 不适合谁

适合刚开始泡红茶的人；不适合习惯长时间浸泡的人。

红茶就两个字：快出。